潮汕牛肉丸是在廣東很有名的小吃，其對于制作的手法是非常的考究的。該牛丸的口感爽脆，整體是非常的勁道的。牛肉丸在潮汕已有近百年的歷史，據說是由客家人的肉碎團子改良而來，被評為“中華名小吃”。且在全國各地也都是名聲大噪的，是很受歡迎的一種美食。