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臨川菜梗是臨川家喻戶曉的一道美食,它是以白菜梗、芥菜為原料,經(jīng)過腌制后搭配辣椒、大蒜等佐料腌制而成,吃起來爽口麻辣,十分開胃,用來配飯、配粥在合適不過了,它的營養(yǎng)價值也很高,能夠促進(jìn)消化、改善便秘、明目利膈。
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