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天水雜燴

天水雜燴

天水雜燴是一種著名的傳統(tǒng)美肴,中華古今均有制作。此菜選料“雜”,動、植物水陸俱陳,既有高檔的,又有普通的,既有葷的,又有素的,還有葷素相混的,一菜多樣,琳瑯滿目。該菜以夾板肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。

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天水雜燴指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:天水
  • 分類:甘肅菜
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