莼菜主要種植在素有中國(guó)莼菜之鄉(xiāng)美譽(yù)的利川市，這里的莼菜不僅種植面積，產(chǎn)量高，而且其口感潤(rùn)滑，不僅富含諸多豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還具有一定的抗癌作用，被認(rèn)為是蔬菜中的珍品所在。