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樂(lè)清粉干

樂(lè)清粉干

樂(lè)清粉干又稱(chēng)大荊粉干,產(chǎn)自樂(lè)清市大荊鎮(zhèn),作為樂(lè)清當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)。相傳已有800多年的歷史,是溫州非遺傳承項(xiàng)目之一。選用中雁蕩山的水和優(yōu)質(zhì)大米,用山水浸潤(rùn)、發(fā)酵、蒸粉、上淘、壓粉干、出粉干,然后醒粉、干后定型晾曬,屬純手工傳統(tǒng)工藝制作。雪白的一垛垛簡(jiǎn)易包裝在紅色的尼龍袋里,能吸取各種食材的味道,容易熟,好消化。與豬油、土雞蛋用鐵鍋炒在一起,韌性十足,又香又鮮,散發(fā)出親切的農(nóng)家氣息。

總得票

樂(lè)清粉干指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:樂(lè)清市大荊鎮(zhèn)
  • 分類(lèi):特產(chǎn)小吃
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