雞肉爛飯是一道產(chǎn)自于云南省臨滄市的特殊美食，這道菜的制作過程是將雞肉和米飯放入鍋中煮成軟糯的糊狀，這道菜也是佤族招待客人的主菜之一，現(xiàn)如今已被列入云南省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。