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上海八寶飯

上海八寶飯

上海八寶飯是一道上海的特色傳統(tǒng)小吃,口味偏甜,深受受上海食客的喜愛(ài)。要做好八寶飯,八寶的選擇尤為重要,八寶果脯分別為紅棗、花生、桂圓、蓮子、瓜子仁、蜜棗(蜜金桔)、蜜冬瓜、葡萄干、紅綠梅絲。準(zhǔn)備好這八種餡料后,根據(jù)喜好在抹上豬油的碗底擺放好造型,糯米飯拌上豬油和綿白糖,先輕輕的貼在碗底定個(gè)型,再放入炒的恰到好處的紅豆沙餡,填上糯米飯一起壓實(shí)了,吃時(shí)在火上一蒸,這道小吃便做好了。做法倒是不難,但烹飪時(shí)間較長(zhǎng),需要一定的耐心,另外這八種餡料購(gòu)買時(shí)不是特別方便,但網(wǎng)購(gòu)解決了這一道難題。這八寶飯極具年味,口感甜甜蜜蜜,象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜,適合全家人一起食用。

總得票

上海八寶飯指數(shù)信息
  • 材料:花生、紅棗、葡萄干等
  • 分類:上海美食
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