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雞冠餃

雞冠餃

雞冠餃是湖北省武漢市的著名小吃之一,屬于湖北菜,主要原料是面粉(武漢土生土長的雞冠餃是老面發(fā)的,然后加入堿),至于餃子餡有用粉絲、腌菜,也有韭菜的,五花八門,全憑個人喜愛而制作;這道菜味道鮮美,制作上來說算是簡單;其得名是因其形狀如雞冠而得名,經過熱油煎炸后,面香酥脆,入口綿軟,方便健康。

總得票

雞冠餃指數信息
  • 產地:武漢
  • 材料:酵面
  • 分類:湖北小吃
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