“土家十大碗”是土家人在春節(jié)時的傳統宴席，主要由蒸扣肉、蒸蹄花、土雞蒸雞蛋、臘豬腳燉海帶、千張臘羊肉、臘豬頭肉、壇子菜、炒米丸子、土家賀菜、油炸豆腐等菜肴組成。由于土家族的器皿多為碗而非盤，因此稱為“十大碗”。土家十大碗代表著土家人團結和諧、家庭團聚、事業(yè)興旺的美好寓意。在張家界地區(qū)，土家十大碗尤為有名。