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團風(fēng)糍粑雞湯

團風(fēng)糍粑雞湯

團風(fēng)糍粑雞湯為當黃岡地農家待客最好食物,也是當地老弱病人的滋補佳品。其做法是先將肥0雞宰殺,切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒,至香氣撲鼻呈黃色時(shí),加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中,敞開(kāi)蓋煨至湯濃稠時(shí),取出盛碗,再把糍粑條放和沸水鍋內煮熟,熟后倒入雞湯即成,這道菜湯味鮮美,滋潤,配合糍粑的軟與糯,吸滿(mǎn)了雞湯的鮮,一口咬下去滿(mǎn)口留香。

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團風(fēng)糍粑雞湯指數信息
  • 產(chǎn)地:黃岡
  • 材料:雞肉
  • 分類(lèi):小吃
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