小市羊湯是一道美食，有幾百年的歷史。該湯品以土生土長(zhǎng)的絨山羊?yàn)槭巢?，繼承和改進(jìn)了滿(mǎn)族羊湯的傳統(tǒng)工藝，該湯品的制作并不困難，首先將 蔥，姜切片放入開(kāi)水中，后將 羊肉切小塊放入開(kāi)水中，煮1小時(shí)，30分鐘大活30分鐘小火，鹽適量即可。羊湯不僅美味可口，而且還具有補(bǔ)血益氣、開(kāi)胃健脾，養(yǎng)顏增壽功效，成為百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)、久盛不衰的藥膳食品。　春喝羊湯暖中補(bǔ)氣，開(kāi)胃健脾，夏喝羊湯排毒去濕，秋喝羊湯補(bǔ)氣滋陽(yáng)，冬食羊湯暖胃去寒。羊吃百草，從頭到腳都是寶，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，因此羊有“百藥之庫(kù)”之稱(chēng)，羊湯能做出百余種菜肴，樣樣精品，道道味美，百吃不厭，令人留連忘返。