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萬(wàn)巒豬腳

萬(wàn)巒豬腳

萬(wàn)巒豬蹄是臺灣的一道著(zhù)名小吃。據傳1981年春節前后,當時(shí)的總統蔣經(jīng)國至萬(wàn)巒鄉舊市場(chǎng)內視察,曾前來(lái)海鴻飯店品嘗豬腳,也為萬(wàn)巒豬蹄打響知名度。萬(wàn)巒豬腳其獨特秘方在于烹煮時(shí)的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油佐料,待送入嘴巴,油膩全消的豬腳嘗來(lái)開(kāi)胃爽口,吸引眾多饕客不遠千里而來(lái),廣受食客喜愛(ài)和歡迎。這道菜制作工藝并不復雜,以豬腳為主料,配以蔥姜、冰糖等調料和獨特秘方制成,成品肉色呈黃褐色,香味四溢,外皮口感香Q,肉質(zhì)鮮嫩多汁,同時(shí)還具有一定的營(yíng)養價(jià)值,吸引廣大食客前來(lái)品嘗。

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萬(wàn)巒豬腳指數信息
  • 產(chǎn)地:屏東縣
  • 材料:豬腳
  • 分類(lèi):臺灣美食
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