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赤壁魚(yú)糕

赤壁魚(yú)糕

赤壁魚(yú)糕是指利用鮮魚(yú)而做成的糕點(diǎn),是一道味道獨特的咸寧特色美食。魚(yú)糕在過(guò)去俗稱(chēng)“雜燴”,簡(jiǎn)稱(chēng)“頭子”,“肉糕”,主要用魚(yú)肉,魚(yú)去骨去皮取白肉、配料用豬的肥肉部分、生粉、雞蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等調料制成,魚(yú)糕以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風(fēng)味,成為一種極其地道的珍饈佳肴,其味道鮮香美味,十分可口,至今已有千年歷史,

總得票

赤壁魚(yú)糕指數信息
  • 產(chǎn)地:咸寧
  • 材料:魚(yú)肉
  • 分類(lèi):小吃
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