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東坡餅

東坡餅

東坡餅又名空心餅、千層餅,是為紀念蘇東坡而命名的,是鄂州西山古靈泉寺接待貴賓游客的傳統佳點(diǎn)。關(guān)于“東坡餅”名稱(chēng)的由來(lái),充滿(mǎn)了人文色彩。西山古靈泉寺制作“東坡餅”,有著(zhù)得天獨厚的自然條件。該寺有菩薩泉水,清流味甘,富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素,用此泉水合面制餅可自然酥脆,不添香料而自有清香,再加上寺僧在制作過(guò)程中繼承了傳統技藝,使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時(shí)代的特色。

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東坡餅指數信息
  • 產(chǎn)地:鄂州
  • 材料:面粉
  • 分類(lèi):小吃
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