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涼州行面

涼州行面

涼州行面是甘肅省武威市涼州區(qū)特色小吃之一。涼州行面以其獨(dú)特的面制作工藝和口味而聞名于當(dāng)?shù)亍K捎脗鹘y(tǒng)的手工制面技藝,將面粉和水和勻后,在桌面上手工搟成薄而寬的面皮,然后將面皮切成細(xì)條。制作過程中需要經(jīng)歷多次揉搓、搟平、抻長(zhǎng)等步驟,使得面條勁道有嚼勁,口感極佳。

總得票

涼州行面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:甘肅省武威市
  • 材料:面粉
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