南溪豆腐干營(yíng)養豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，還有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)，具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸等功效。其經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展，由原來(lái)的五香豆腐干發(fā)展為五香、麻辣、金鉤、燒烤、泡椒、火腿、牛汁、口蘑等數十種風(fēng)味上百個(gè)品種。南溪豆腐干以其風(fēng)味獨特、口感細膩、鮮香柔韌，聞名遐邇，遠銷(xiāo)海內外，成為廣大消費者休閑、佐餐及饋贈之佳品。