南溪豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)，具有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸等功效。其經(jīng)過了多年的發(fā)展，由原來的五香豆腐干發(fā)展為五香、麻辣、金鉤、燒烤、泡椒、火腿、牛汁、口蘑等數(shù)十種風(fēng)味上百個(gè)品種。南溪豆腐干以其風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、鮮香柔韌，聞名遐邇，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，成為廣大消費(fèi)者休閑、佐餐及饋贈(zèng)之佳品。